Restaurant Sao Kevin Gourret

Name: Restaurant Sao Kevin Gourret
Telephone: +33 2 98 95 00 00
Price range: 40€ - 90€
Rating: 4,8

Cuisine gastronomique, chef étoilé, vue sur l’Odet

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Menus

Avis

4,8(450)

Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00
Prix: 40€ - 90€
Adresse: 1 Quai Neuf, 29000 Quimper, France
Site Web: https://restaurant-sao-kevin.com
Téléphone: +33 2 98 95 00 00

Le Restaurant Sao Kevin Gourret est situé au 1 Quai Neuf, en plein cœur de Quimper, dans le Finistère. Ce restaurant propose une cuisine inventive mêlant saveurs bretonnes et influences asiatiques, avec des plats phares comme le tartare de poisson et le riz sauté aux crevettes. L’ambiance y est chaleureuse et contemporaine, idéale pour un déjeuner convivial ou un dîner raffiné. À quelques pas de la Cathédrale Saint-Corentin et des charmantes rues pavées du centre historique, il offre un point de départ parfait pour découvrir Quimper. Sa terrasse avec vue sur l’Odet ajoute une touche agréable à l’expérience culinaire.

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Large choix de menus

Langoustine rôtie

La langoustine de la côte bretonne, parfaitement rôtie, révèle une chair délicate et légèrement sucrée. Le bouillon infusé au gingembre et à la citronnelle ajoute une touche exotique et fraîche, sans masquer la saveur du crustacé. L’ensemble est équilibré, gourmand et invite à prolonger le plaisir d’une assiette raffinée, qui respecte subtilement le produit.

Saint-Jacques snackées

La délicatesse des noix de Saint-Jacques, simplement snackées, séduit dès la première bouchée : tendres et légèrement dorées, elles révèlent une cuisson maîtrisée. La purée de topinambour, soyeuse et subtilement sucrée, s’accorde parfaitement avec l’émulsion de beurre noisette, aérienne et parfumée. Un ensemble raffiné, équilibré et savoureux, où chaque élément trouve sa juste place.

Cabillaud nacré

Le dos de cabillaud, délicatement cuit à basse température, révèle une chair tendre et subtilement parfumée. La sauce au lait ribot apporte une note acidulée qui équilibre parfaitement le plat, tandis que le sarrasin croustillant ajoute une texture surprenante. L’ensemble est harmonieux, précis, sans artifice, laissant s’exprimer la qualité du poisson et la créativité du chef.

Canard laqué

Le magret de canard laqué aux épices asiatiques séduit par sa cuisson précise et sa peau délicatement caramélisée. Les saveurs exotiques des épices se marient bien avec la tendreté de la viande. La purée de carottes au yuzu apporte une touche acidulée et légère, qui équilibre parfaitement l’ensemble. Un plat harmonieux, original sans être trop audacieux.

Création sucrée vanille-châtaigne-yuzu

Ce dessert signature séduit par un bel équilibre des saveurs : la douceur enveloppante de la vanille se marie harmonieusement à la richesse légèrement boisée de la châtaigne. L’ajout du yuzu apporte une note acidulée bienvenue, qui rafraîchit l’ensemble sans écraser les autres arômes. Une composition élégante, subtile et maîtrisée, à la fois originale et très agréable en bouche.